Modalidade de evento bastante versátil, já que cabe nas mais diversas
situações de negócios ou festivas. Pode anteceder um almoço ou jantar ou ser servido isoladamente.

Nunca ultrapassa três horas, e caracteriza-se principalmente pelo serviço volante, ou seja, na maior parte das vezes, os convidados são atendidos de pé.

É uma forma muito agradável e completa de se recepcionar, fugindo da
formalidade de um jantar.

O Buffet Blanc & Noir, oferece um excelente serviço aliado a apetitosas pastas, canapés, pães diversos, tábuas de frios decoradas e outras delícias, desenvolvidas especialmente para seu evento.